Van GPS data naar een voedingsschema

Share

In de meeste van onze blogs bespreken we hoe GPS data je kan helpen om de fysieke prestaties van spelers tijdens wedstrijden te verbeteren middels het optimaliseren van trainingen. Echter, naast het gebruiken van GPS data voor het aanpassen van trainingen, kan het ook gebruikt worden voor het optimaliseren van voedingsadviezen. In deze blog zullen we daarom (1) achtergrondinformatie geven over voedingsadviezen, (2) een voorbeeld geven van een voedingsschema gedurende de week, en (3) bespreken hoe GPS data kan helpen bij het optimaliseren van dit schema.

Het doel van een voedingsschema

Voordat we meteen in de details van een voedingsschema duiken, is het belangrijk om het doel van zo’n schema te weten. Het eerste doel is om te zorgen dat de energievoorraden van de (been)spieren klaar zijn om veel arbeid te kunnen leveren tijdens een wedstrijd/training. Het tweede doel van een voedingsschema is om het herstel na een intensieve sessie (d.w.z. training of wedstrijd) te versnellen. Als we dus een voedingsschema willen samen stellen, moeten we dus weten wat de belangrijkste bronnen voor de energieproductie zijn, en welke factoren bijdragen aan het herstelproces naderhand.

Energieproductiebronnen in het lichaam

Spierglycogeen is het belangrijkste substraat voor de energieproductie tijdens een wedstrijd. Het is bekend dat 50%(!) van de glycogeenvoorraden van de beenspieren volledig uitgeput zijn aan het einde van de wedstrijd. Deze uitputting van de energievoorraden is daarom ook deels verantwoordelijk voor de verminderde mate van hogesnelheidsacties aan het einde van de wedstrijd.  Om de vermoeidheid richting het einde van de wedstrijd dus uit te stellen, is het belangrijk om te zorgen voor een hoge spierglycogeen voorraad vóór de wedstrijd. Aangezien glycogeen een koolhydraat vorm is, worden hoge mate van koolhydraat consumptie vóór de wedstrijd geadviseerd voor het vullen van de glycogeen voorraden.

Herstelproces van het lichaam

Doordat de energievoorraden van de beenspieren zo goed als leeg zijn na een intensieve sessie, kan het herstelproces worden versneld door hoge mate van koolhydraten in te nemen na de wedstrijd. Echter is het aanvullen van de energievoorraden niet de enige factor die het herstelproces versnelt. Korte explosieve acties, tackles en krachtoefeningen resulteren allemaal in (kleine mate van) spierschade. Deze spierschade moet natuurlijk hersteld worden om een optimale fysieke prestatie in de volgende wedstrijd neer te zetten. Om het herstellen van deze schade te versnellen (en dus ook om supercompensatie op te laten treden) is het belangrijk om de eiwit opname na zo’n intensieve sessie te verhogen.

Voedingsschema voor jouw traininsweek

Dus hoe zou een voedingsrichtlijn eruit kunnen zien tijdens een trainingsweek als er 6 dagen tussen de wedstrijden in zitten (bijv. Zaterdag-zaterdag)? Voor eiwitten is er weinig variatie in de hoeveelheid eiwitten die spelers per dag moeten consumeren. De algemene richtlijnen zijn 1,2-2,0 g / kg lichaamsgewicht per dag (96-160 g voor een speler van 80 kg) voor professionele spelers, waarvoor de hogere niveaus worden aanbevolen voor dagen met een krachtsessie, een voorwaardelijke training of een wedstrijd (zie figuur 1). Om optimaal gebruik te maken van deze richtlijnen is het aan te raden deze hoeveelheden eiwitten gelijkmatig te verdelen over 4-6 maaltijden per dag. De voedingsrichtlijnen voor de inname van koolhydraten vertonen meer schommelingen gedurende de week, waarvoor het vooral belangrijk is om de inname van koolhydraten te verhogen op de dag voor een wedstrijd, op de speeldag zelf en op de dag na de wedstrijd (480-800 g voor een professional van 80 kg) speler) (zie figuur 1). De inname van koolhydraten wordt op de dag verlaagd met sessies met lage of matige intensiteit en op de dag met een conditionele sessie met hoge intensiteit. Het is echter bekend dat een hoge beschikbaarheid van glycogeen de trainingseffecten zal verminderen. Daarom, als je de conditie van de spelers wil verbeteren met een voorwaardelijke, is het aan te raden om de koolhydraatinname op die dag te verlagen (en eventueel te compenseren met een verhoogde eiwitinname).

Figure 1: Example of a weekly schedule for carbohydrate and protein intake related to matchday (MD) for a professional player.

GPS data combineren met voedingsschema ‘s

Maar hoe kunnen GPS-gegevens u ondersteunen bij het optimaliseren van deze voedingsrichtlijnen? Er zijn enkele gevallen waarin u de inname van koolhydraten of eiwitten wilt verhogen: (1) een speler overschrijdt zijn / haar eigen wedstrijdbenchmark (bijv.> 130%) of; (2) de trainingsbelasting was > 80% van de wedstrijdbenchmark. Wanneer een van deze twee gevallen zich voordoet met de sprintafstand van de speler, is het belangrijk om de inname van koolhydraten te verhogen (toename naar het hogere punt van de aangegeven waarden), en als dit het geval is voor acceleraties en / of deceleraties, moet de eiwitinname worden verhoogd ( toename naar het hogere uiteinde van de aangegeven waarden).

Conclusie

We kunnen concluderen dat het in het algemeen belangrijk is om de koolhydraatbeschikbaarheid te vergroten de dag voor een wedstrijd, op de speeldag zelf en op de dag na een wedstrijd, en wanneer een intensieve trainingssessie is gepland. Verder wordt geadviseerd om na een wedstrijd of krachttraining de eiwitinname te verhogen. Met behulp van GPS-gegevens kunt u deze voedingsrichtlijnen optimaliseren: wanneer een speler zijn eigen wedstrijdbenchmarks overschrijdt tijdens trainingswedstrijden, moeten de voedingsrichtlijnen worden aangepast. De koolhydraten moeten worden verhoogd als er meer sprintafstand wordt afgelegd, en de eiwitinname moet worden verhoogd als er meer acceleraties / deceleraties worden uitgevoerd.